Новости отрасли

Аналитический центр Милкньюс представил отчёт о состоянии рынка сыров и сырных продуктов в России по итогам первого полугодия 2026 года. Согласно данным, в январе–июне 2026 года общий выпуск сыров и сырных продуктов снизился на 0,9% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года и составил 506,1 тыс. тонн.

Аналитический центр Национального союза производителей молока (Союзмолоко) опубликовал предварительные данные индекса операционной себестоимости производства молока (RMCI) за июнь 2026 года. Согласно расчётам, в июне показатель RMCI составил 98,1%, что означает снижение себестоимости на 1,9% по сравнению с маем. Однако в годовом выражении себестоимость всё ещё превышает уровень июня 2025 года на 4,2%.

Лето – время не только активного роста трав и увеличения валовых надоев, но и серьезного испытания для молочного животноводства. Чтобы пройти летний сезон без потерь, необходимо усилить контроль сразу по четырем ключевым направлениям.